街猫暮らし

家酒

本日のメニュは・・・

サーモンと温泉卵のサラダ・バルサミコ風味

コッパとモッツァレラのブルスケッタ

生ラビオリのカルボナーラ

いろんなソーセージ＆ピクルス

ローストビーフ

チーズとドライフルーツとナッツ


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まずはメインの準備から。


どかーん。
２ｋｇなので１時間位かな～（結構アバウト）



じゃーん。
焼けた～。



えーカンジやーん。
マッシュポテトとグレービー、ホースラディッシュを添えて・・・

が、出す前に撮り忘れ。



－　サーモンのサラダ　－

ここまでは撮る余裕がありましたが、後は無し・・・泣

他のお料理はご想像におまかせして。

（その方が美味しそうだし）

２００８ 初エルパンチョ

レディースでメキシカン新年会！


もちろんコレで乾杯～♪


－　冬でもフローズンマルガリータ　－
3人でピッチャー３杯・・・てコトは１人１ピッチャー？



－　セビッチェ　－
フローズンマルガリータとコレコレ♪　

このメニュだけ、行く度にスタイルが変わるのは何故？



－　トスターダス　－
大好きなワカモレの乗ったサラダ



－　ムール貝のワイン蒸し　－
シンプル



－　パンシータとチョリソ　－
最近ハマッたトリッパのHOTでサラッとあっさりな煮込み




なんと高校生から通うこのお店。長ーーーっ。

今年も通います。

2008 初DAIGAKU

チリーン♪　　


あけましておめでとうございまーす！




―　今年もよろしく～！　―



―　プリンなスープ・・・勝手に命名　―
これ初めて！甲殻ダシ美味し～♪



―　前菜あれこれ　―
テリーヌの色味がお正月！と思ったら、お正月っぽく金時人参使用とのコト。



―　海老芋のニョッキ　―
さすが～、作り方習いたい！



―　フォアグラ詰め鴨のカイエット・トリュフソース　―




―　洋梨コンポート＆キャラメルアイス　勝手にMIX　―
ふたつ並べて両方一緒に食べるのをお勧めします。





街に帰って、まずはこちらへ新年のご挨拶に。

2月のフランス旅行、うらやまし～い！！！

楽しいお土産話待ってますね。本年もよろしく。

暇つぶし その２

今日は昼ワイン用にミートパイ。





ホームパーティーやＢＢＱにおよばれの際、

お土産に持参するのはＮＹチーズケーキかコレ。

ドライカレーバージョンとホワイトソースバージョンも作りますが、

オーソドックスでずっしりのこのタイプが一番人気みたいです。

暇つぶし その１

お正月。


いくら朝から飲めるとはいえ、人がきれる時間は暇なので暇つぶし。




―　お善哉　―

まったりした方が好みですが、今回はお酒の後用にサラッと系に。




子供の頃おばあちゃんに教わった時には、

小豆を一晩漬けるのが肝心なのよと言われました。


が、


数年前に小豆は水を吸うわけではないので漬けるのは無意味だと判明。

おばあちゃんが生きていたらショックだったと思う。